Symetrické výsledky na ohebných nožích MADE IN SWEDEN!
Perfektně vyvážený a ergonomický pomocník pro ostření Vašeho dlouhého nože.
Nová statická plastová rukojeť s centrovacím výběžkem a s možností opření palce při ostření viz video.
Širší svorka – větší stabilita
Přípravek KJ-140 je navržen tak, aby doraz volně dosedal na univerzální podpěru, můžete kopírovat tvary nože, vždy vedeni univerzální podpěrou jako referenčním bodem. Díky tomu je možné brousit nože s různými tvary čepele, od filetovacích nožů až po řeznické nože a klasické kuchařské nože.
Tento přípravek zajišťuje extra stabilitu při broušení nožů s dlouhými, ohebnými čepelemi, jako jsou např. filetovací nože. S přípravkem KJ-140 dosáhnete symetrického ostří se stejným úhlem na obou stranách čepele. Bez ohledu na tloušťku a geometrii čepele se čepel v přípravku sama vystředí, což vám poskytne stejný výsledek na obou stranách nože. Delší svorka stabilizuje ohebné čepele nožů, aby se zabránilo jejich ohýbání, takže získáte stejný úhel a tlak po celé délce nože.
Uživatelské výhody:
Vycentrování dlouhých, ohebných čepelí v přípravku pro optimální, symetrické výsledky.
140 mm (5,5") široká svorka stabilizuje pružné čepele.
Vycentruje zúžené nože a pevně je podrží.
Zarážka navíc pro vysoké nože, jako jsou např. sekáčky.
Schopnost vytvarovat lehce konvexní úhel pohybem mezi dvěmi zarážkami.
Robustní provedení – pozinkované svorky a kompozitní dorazy vyztužené skelným vláknem.
Dobré vyvážení – většina hmotnosti je zaměřena na svorky, což poskytuje vyváženější pocit při broušení.
Hladce klouže s nízkým třením proti univerzální podpěře.
Lze použít s bruskou T-4 i T-8, stejně jako se staršími modely.
Tento model nahrazuje starý přípravek SVM-140
ŠIMEK vychytávka:
Hranu nože s velmi kvalitní ocelí (např. japonské nože Cangshan či Korin) lze ostřit až ke sklonu 15–16°.
Nejběžnější úhel ostření hrany nožů s průměrnou kvalitou ostří je 18–20°.